1、材料：土豆1個、皎白菜150克、肥牛50克 ， 蒜5克、生抽5克、白砂糖5克 。
2、土豆刮皮 ， 切片 ， 皎白菜去蒂 。
3、碗中放入肥牛 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 攪拌均勻 ， 腌制十分鐘 。
4、鍋中隔水放入土豆片 ， 大火蒸熟 。
5、鍋中放水 ， 大火煮沸 ， 放入白菜焯水1分鐘 。
6、土豆片倒入碗中 ， 加入胡椒粉 ， 鹽 ， 搗成泥 。
7、白菜上放上肥牛 ， 放上土豆泥 ， 抹勻 ， 卷成卷 。
8、隔水放入肥牛卷 ， 大火蒸熟 ， 鍋中放油 ， 倒入蒜片 ， 白砂糖 ， 大火爆香 ， 加入生抽 ， 大火爆香 ， 澆在肥牛卷上 。
【皎白菜怎樣做 上海皎白菜制作方法】9、上海皎白菜制作完成 。超級美味 。
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