玉米可以生吃，無論是甜玉米還是水果玉米都可以生吃 。生吃玉米的味道很特殊，在玉米的清香中還夾帶著一絲甜味，但是由于玉米在加熱的時(shí)候營養(yǎng)成分會得到更好的發(fā)揮，所以熟玉米比生玉米更有營養(yǎng) 。
玉米的營養(yǎng)價(jià)值
1、可以治療便秘 。玉米中含有豐富的膳食纖維，食用之后可以加速腸胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)排便的作用 。
2、可以預(yù)防高血壓和冠心病 。食用玉米可以降低人體血液內(nèi)的膽固醇，預(yù)防高血壓、高血脂等疾病 。
3、可以美容養(yǎng)顏，延緩衰老 。食用玉米可以增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能，使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋的產(chǎn)生 。
什么人不能吃玉米
1、變質(zhì)的玉米不能吃，因?yàn)樽冑|(zhì)的玉米容易被黃曲霉菌污染，食用之后可能會致癌 。
2、腹瀉、胃塞脹滿、胃腸功能不良者一次不可食用過多 。
【玉米可以生吃嗎 玉米能不能生吃】3、老年人應(yīng)該少吃玉米，因?yàn)橛衩字械氖澄锢w維會對腸胃造成很大的負(fù)擔(dān)，老年人吃了之后沒有辦法消化，就會引起消化不良、便秘等癥狀 。
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