蘑菇的一般處理方法都是制作清淡的菜肴，這樣最有利于發(fā)揮蘑菇的營養(yǎng)價值 。但是，生活中很多時候往往會出現(xiàn)最好吃的不是最營養(yǎng)的吃法 。比如說很多人喜愛的油炸食品，油炸食品很大程度會浪費營養(yǎng)價值，但是味道卻十分美味 。而一些油炸食品，市場上購買更加不利健康，所以為了口感的享受，還是食用自己油炸的比較好 。今天小編要為大家介紹一種油炸食物，油炸蘑菇的做法及其相關(guān)配料 。
炸蘑菇串的做法和配料炸蘑菇串的配料
蘑菇、孜然、辣椒粉、咖喱粉
炸蘑菇串的做法
1、首先，既然是蘑菇，就按照蘑菇的普通處理方式，將蘑菇清洗干凈后浸泡大概5分鐘，這樣可以保證蘑菇洗的十分干凈 。然后用竹簽將蘑菇串聯(lián)起來，為了口感和油炸方便考慮，一般小編建議一串5個蘑菇比較合適，吃起來既滿足，又不會一次性食用太多，而且油炸起來也快 。
2、將油倒入油鍋，為了健康的考慮，油的選擇上可以選擇一些比較高級的油，比如說橄欖油，這樣對于身體的健康損害比較小，而且油炸過的油，不要反復進行油炸，不然會產(chǎn)生一種致癌物質(zhì) 。熱油鍋以后，將串好的蘑菇串一串一串的放入到油鍋中，等待油鍋沸騰 。當然，也可以在蘑菇的表面裹上一層淀粉，這樣不容易炸焦 。
3、等到蘑菇慢慢變色，表面呈現(xiàn)金黃，就可以將蘑菇串撈出來 。撈出來以后的蘑菇串最好不要急著食用，因為沸騰的油會燙嘴，稍等片刻以后，根據(jù)個人不同的口味，在蘑菇串上撒上預先準備好的孜然、辣椒粉或者咖喱粉，就可以食用到你喜歡的味道了 。
【炸蘑菇串的做法和配料】
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