1、準(zhǔn)備好用料：裙帶菜100克，四季豆100克，蟹味菇50克，肉餡100克，大蒜2瓣，生姜2片，蔥2根，蠔油5克，香油5克，美極鮮15克 ， 鹽適量，雞精3克，餛飩皮適量 。
2、裙帶菜流水沖洗浸泡除去咸味，再水煮五分鐘撈出切碎 。裙帶菜：四季豆：肉餡=1：1：1，菇類的加入能增香 ， 用量是裙帶菜的一半 。大蒜末生姜末蔥末依個(gè)人口味加 。
3、進(jìn)行調(diào)味：一勺蠔油，三勺美味鮮，一勺香油 ， 適量鹽和雞精 。
4、攪拌后冰箱冷藏至少2小時(shí)，有利于肉餡和湯汁的融合，就可以開始包餛飩了 。
【金魚餛飩怎么做】5、調(diào)餛飩湯：少許豬油、雞精、鹽、美味鮮 ， 連湯帶餛飩一起加進(jìn)去 ， 最后撒點(diǎn)蔥花 。
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