1、施肥冬灌
秋冬時節(jié)施一次基肥對葡萄植株安全過冬 ， 來年長勢旺盛有重要作用 ， 尤其是結(jié)果葡萄 ， 其生長所需的氮、磷、鉀多以應(yīng)基肥形式施入土壤中 ?；首詈靡远褲a腐熟的畜禽糞、各種餅肥、土雜肥等有機(jī)肥為主 ， 一般每畝施3-4噸 。
2、葉片管理
葡萄采收后的老葉 ， 通過光合作用對增加樹體養(yǎng)分的貯藏有重要作用 ， 所以要注意保護(hù)葉片 ， 增強(qiáng)葉片的光合能力 。果實(shí)采收后應(yīng)盡量少用 ， 或不用打老葉 ， 要嚴(yán)格控制使用硫制劑農(nóng)藥 ， 以防葉片過早老化和降低光合強(qiáng)度 ， 也不可盲目施用速效氮肥 ， 否則易促使萌芽、枝條繼續(xù)生長浪費(fèi)養(yǎng)分并且不能老熟 。
3、整形修剪
【葡萄越冬重四點(diǎn)】通過修剪可以調(diào)整植株的結(jié)構(gòu) ， 平衡枝蔓生長和果實(shí)生長的關(guān)系 ， 并保持良好的通風(fēng)透光條件 。冬季修剪的主要目的是疏去無用密枝、病蟲害枝、傷殘老枝蔓和剪截當(dāng)年生枝蔓 ， 選留次年結(jié)果母枝 ， 修剪方式應(yīng)根據(jù)品種特性、栽培技術(shù)、架式等不同而區(qū)別對待 。
4、清園滅蟲
葡萄的許多病蟲害會隨殘枝葉在地下越冬 ， 因此冬季葡萄落葉后 ， 應(yīng)將葡萄園地面所有殘葉、殘枝及雜草清理干凈 ， 并集中在一起燒毀 ， 以免給越冬的病菌和蟲卵留下藏身之所 ， 清除掉的雜草和枯葉也可留在施肥的時候 ， 回填到施肥溝中漚制作為基肥 。清理好果園之后 ， 再用石硫合劑均勻地噴曬在葡萄枝蔓與架子上 ， 以減少病蟲源越冬 。
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