番茄綠背果是指番茄果實成熟后，果肩附近始終殘留綠色或黃綠色斑塊，而不能變?yōu)檎＜t色，果面紅綠相間 。
一、番茄綠背果產生的原因
1.缺鉀引起綠背果 。番茄是需鉀較多的蔬菜，鉀能促進番茄膨大、促進果實轉色，番茄缺鉀時果實發(fā)育緩慢，成熟不齊，著色不勻，果肩附近轉色慢，致使果實在成熟期其他部分已轉成紅色，而果肩依然呈黃綠色 。切開果實，基部維管束木質化，綠色部分的果肉變硬，口感差 。
2.氮肥過多引起綠背果 。氮肥施用過多，營養(yǎng)生長過盛，果實不易著色 。在番茄轉色期，施用氮肥過多，會促進葉綠素的合成，導致果實特別是果蒂部葉綠素分解推遲或減緩，影響茄紅素、類胡蘿卜素的形成致使番茄出現(xiàn)綠肩現(xiàn)象 。
3.棚室內溫度過高或過低 。番茄果實著色的過程是葉綠素分解、番茄紅素和類胡蘿卜素形成的過程 。一般情況下，番茄果實發(fā)育和著色的最適溫度為白天24℃～27℃、夜間15℃～18℃ 。當棚內溫度低于12℃或高于32℃，就會影響番茄紅素的形成，致使果實著色不良，可能產生綠背果 。
【預防溫室番茄綠背果】二、預防措施
1.科學施肥 。番茄對肥料的需求量以鉀素最多，氮素次之，磷素最少 。一般情況下，在幼苗期以氮素為主，從第一穗果開始，對磷、鉀的吸收量迅速增加，進入盛果期是番茄需鉀最多的時期 。因此，施肥時要根據(jù)番茄需肥規(guī)律進行科學施肥 ?；室┳銉?yōu)質腐熟有機肥，適時、適量追肥，注意適當控制氮肥、多施鉀肥、合理配用磷肥 。
2.根外追肥 。番茄是典型的喜鉀作物，而鉀肥在土壤中易流失，在黏土和粗糙的沙質土壤中，鉀容易被固定，因而常發(fā)生缺鉀癥 。施肥不當、有機肥不腐熟、連陰寡照地溫低、土壤濕度太大等，都會影響根系正常生長，影響根系對鉀素及其他營養(yǎng)物質的吸收，導致番茄因缺鉀而產生綠背果 。遇有以上情況，可葉面噴施甲殼素 0.2%的磷酸二氫鉀溶液進行根外追肥，以補充鉀素及多種微量元素不足 。
3.調節(jié)好室內溫度 。為促進番茄果實發(fā)育和著色，防止綠背果的產生，在番茄結果期特別是轉色期必須調節(jié)好棚室內溫度，一般白天氣溫可控制在23℃～28℃，夜間在15℃～18℃ 。
4.深翻土地 。定植前深翻土地30厘米以上，使土壤疏松通透，有利于番茄根系生長發(fā)育，加強根系吸收能力，減少鉀素及其他營養(yǎng)元素的缺乏，同時也能提高土壤的蓄水力 。
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