1、把龍蝦清洗干凈；
2、切好蔥、姜、蒜、辣椒備用；
3、鍋燒熱，入油放入蔥、姜、蒜、辣椒爆香；
4、倒入龍蝦翻炒入味；
5、倒入開水，放椒鹽、料酒、鹽、糖、醋拌勻蓋上蓋子燒；
【請(qǐng)問(wèn)椒鹽小龍蝦的做法】6、鍋中燒到約一碗湯里放入白粉椒粉拌勻即可 。
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