湯圓外面的皮叫糯米皮 ， 湯圓別稱“湯團”、“浮元子”，是漢族傳統(tǒng)小吃的代表之一 。同時，也是中國的傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)所最具有特色的食物，也表達了古代人民對幸福生活的一種向往和期盼 。
【湯圓外面的皮叫什么】據(jù)傳，湯圓起源于宋朝 。當時的明州（現(xiàn)浙江省寧波市）所興起的一種新奇食品 ， 即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許白糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟后，吃起來香甜軟糯，回味無窮 。同時 ， 湯圓象征合家團圓美滿 ， 吃湯圓也意味著在新的一年里合家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節(jié)必備美食 。
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