【金絲餅的做法】
1、用面粉150g和成稍軟的面團(tuán) ， 蓋保鮮膜醒半個小時 。
2、面團(tuán)醒好后，搟成長方形面片，在面片上刷一層油 。把面片對折起來 。然后把面片切成七、八毫米寬的條 ， 頂部不要切斷 。
3、打開面片，把面片由下往上卷起，卷起卷兒，再從一端盤起 。
4、把收口放在底部，按成圓形，搟開成圓餅 。
5、鍋燒熱后，把餅放入鍋中，中火烙至兩面上色 。用手反復(fù)揉搓烙好的餅，搓出一條條絲 。即可 。
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