【農村說的那種滑肉怎么做謝謝】食材用料：豬瘦肉500克、豆芽300克、番茄一個、香菇5朵、調和油、鹽、白糖、雞精、胡椒粉、水淀粉、姜蒜、蔥白、香油等 。
做法：
將番茄、香菇、蔥白和姜蒜切成片狀備用；將豬瘦肉都切成片狀，加人適量鹽、糖、雞精、胡椒粉 ， 還有水和淀粉 ， 將肉腌制起來備用；將鍋加熱，倒入少許調和油 ， 待油熱以后，放入姜蒜，蔥白煸炒出香味后；放入香菇 ， 番茄翻炒一下，加人適量的鹽，雞精和水熬湯；待湯熬好后，依次放入豆芽，肉片，大火煮一分鐘 ， 放入少許香油即可起鍋 。
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