1、將豆芽豆皮用水洗凈 ， 豆皮切絲：鍋中加水燒開，然后加入豆皮 ， 撈出過涼水，然后再加入豆芽，焯好撈出過涼水 ， 再將豆皮豆芽攥干水分放入盆中
2、往涼菜盆中加入香油、鹽、醬油、醋、香菜、蔥花 。
【豆芽拌豆皮怎么做】3、鍋中燒油少許，加入干辣椒、蒜片，花椒 ， 油開后倒入涼菜盆中，攪拌均勻 。
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