【請(qǐng)問(wèn)米飯為什么會(huì)夾生】主要原因是加熱不夠 。
1、水量少，大米不能充分吸收水分，米心硬，黏性就不好 。
2、 時(shí)間短，即所謂：急火飯 。
解決辦法：在水燒沸以后 ， 水分將干時(shí)，轉(zhuǎn)微火，燜煮一段時(shí)間 ， 好好加熱一下，不要頻繁地揭鍋蓋，放熱氣 。即可解決這個(gè)問(wèn)題 。
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