1、雜糧的學(xué)名是全谷物食物 。它指的是燕麥、黑豆、高粱、糙米等富含膳食纖維、低脂肪、低熱量的非精致谷物 。雜糧的口感，絕大多時(shí)候都沒有精致米那么好，為了保證營養(yǎng)健全，可以將精致米和雜糧米按照7：3的比例，混合來煮米飯 。這樣不僅可以保證煮出來的米飯口感沒有那么差，而且還能夠滿足日常所需的膳食纖維 。但是，雜糧在與精致米混合之前，需要將雜糧中質(zhì)量不好的篩選出來 。它不同于精致米，雜糧比較粗糙，如果不先篩選一遍，沒有用完的，時(shí)間長了，容易影響精致米的質(zhì)量 。
【雜糧飯有哪些雜糧 一起來看看吧】2、雜糧米飯的種類有很多，通常它指的是那些能夠作為主食，富含膳食纖維的食物 。
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