1、 將黃鱔宰殺，去內(nèi)臟洗凈，切塊 。
2、 起油鍋，黃鱔煎香鏟起 。
3、 薏苡仁、大米、生姜洗凈 。
【請問黃鱔怎么去腥】4、 把全部用料一齊放入砂鍋內(nèi) ， 加清水適量，大火煮開后，改文火煮到大米熟爛 。
黃鱔是人們喜愛的美味佳肴 。它體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營養(yǎng)物質(zhì) 。食用時，調(diào)理得當(dāng) ， 則味道鮮美；如調(diào)理不得法 ， 則會產(chǎn)生氨味、土腥 味等刺鼻怪味 。
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