【請(qǐng)問(wèn)高手煮后的黑豆是什么顏色】1、黑豆燒熟還是黑色，顏色會(huì)變成淡黑色 。
2、黑豆煮熟后就是顏色會(huì)變淡一點(diǎn)的，因?yàn)榻?jīng)過(guò)水浸泡和高溫處理 ， 黑豆外面是淡黑色，里面有綠色的，還有黃色的 。
3、黑豆可分為烏皮青仁豆和烏皮黃仁豆 。
4、辨別真假黑豆的方法：首先，可以先撿幾粒黑豆放在掌心里揉搓幾下，如果手心染上顏色，說(shuō)明豆子被染色 。如果黑豆是真的 ， 揉搓后，顏色就會(huì)由發(fā)烏變?yōu)榘l(fā)亮 。還可以剝開(kāi)黑豆，觀察表皮內(nèi)壁的顏色，真黑豆的內(nèi)壁呈白色，染過(guò)色的黑豆內(nèi)壁則是黑色 。
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