【糯米粉怎么做年糕】糯米粉制作年糕的步驟如下：
1、糯米粉，開水拌，拌成豆渣狀 ， 蓋保鮮膜醒2小時(shí) 。
2、棗過水煮好，棗皮軟了即可 。
3、冷鍋，濕屜布鋪好 。
4、濕屜布鋪好，撒一層棗，撒一層面，開鍋后轉(zhuǎn)小火蒸十分鐘，如此撒第二層，最多三層 。從撒第二層開始撒完之后用筷子扎孔，扎透 ， 讓年糕內(nèi)部受熱均勻 。
5、撒完最后一層小火二十分鐘即可，出鍋后快速倒扣到油布或保鮮膜上，手沾涼水拍實(shí) ， 揭屜布 。
6、晾涼后 ， 刀過涼水切塊 。
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