無糖爆米花的熱量高，爆米花所含的脂肪較多，尤其脂肪中的飽和脂肪比例很高，再加上高溫加熱的水溶性維生素破壞殆?。?甚至可能產(chǎn)生一些致癌物，因此也不算健康食品 。
爆米花是一種古已有之的膨化食品，數(shù)百年前“項(xiàng)鏈”饞人早在歐洲移民遷入這塊“新大陸”之前，居住在這塊大陸上的印第安人便盛行吃爆玉米花了 。
哥倫布在返回歐洲后 ， 曾向人們描繪了“新大陸”上的印第安兒童用爆玉米花串成項(xiàng)鏈在街上兜售的生動(dòng)情景 。也是印第安人教會(huì)了歐洲新移民栽種、烘烤玉米的技術(shù) 。
【無糖爆米花的熱量高嗎】一名歷史學(xué)家還在美國(guó)新墨西哥州的洞穴里發(fā)現(xiàn)了5000年前古代印第安人食用的爆玉米花，只是由于當(dāng)時(shí)的“工藝”所限，在口感上遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如當(dāng)代爆玉米花松脆而已 。
現(xiàn)代的發(fā)明家為喜食爆玉米花的家庭設(shè)計(jì)了一種電鍋 ， 據(jù)說僅花費(fèi)10分鐘就能爆制好一大盆玉米花 。
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