危害癥狀
畸形菇 。菇棚內(nèi)新鮮空氣比例不達(dá)標(biāo)，子實(shí)體出現(xiàn)畸形，如平菇的“長腿菇”、不開片，香菇的“長柄菇“”黑面菇”等 ?；驹蚓褪顷幱晏鞖庵袣鉁仄摺⑼L(fēng)不良導(dǎo)致?lián)Q氣嚴(yán)重不足，二氧化碳等廢氣積聚 。
【連續(xù)陰雨天食用菌生產(chǎn)注意啥】細(xì)菌性病害 。菌蓋表面有褐色斑點(diǎn)，越來越多的菇蕾無法分化，多呈萎蔫狀，手感表面發(fā)黏 。主要是生料或發(fā)酵料本身有大量的病原菌，遇到連續(xù)陰雨天氣、加之通風(fēng)很差的大環(huán)境，病原菌自然會(huì)繁殖發(fā)展，形成危害 。
應(yīng)對(duì)措施
溫度調(diào)控 。根據(jù)外界氣溫以及管理階段的不同，菇農(nóng)應(yīng)采取相應(yīng)的措施進(jìn)行降溫或升溫 。入11月后，氣溫將會(huì)大幅度下降，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行升溫，目的是讓溫度適合子實(shí)體生長，而不適于病原菌的發(fā)生 。
加強(qiáng)通風(fēng) 。安裝雙向排氣扇，或使用大型風(fēng)機(jī)，目的是促進(jìn)菇棚內(nèi)的空氣流動(dòng)，最大限度地降低廢氣濃度 。
降低濕度 。放置吸濕物質(zhì)如生石灰、生熟石灰粉、木炭等，但是使用石灰類物質(zhì)時(shí)，應(yīng)同時(shí)加強(qiáng)發(fā)菌或出菇場(chǎng)所的通風(fēng) 。
防治病害 。對(duì)真菌性病害，首先噴施200倍二氯殺菌劑溶液予以殺滅，相隔2天左右再噴施300倍咪鮮胺錳鹽溶液予以預(yù)防病害再度發(fā)生；對(duì)細(xì)菌性病害，噴施300倍二氯殺菌劑溶液予以殺滅，相隔2天左右再噴施400倍咪鮮胺錳鹽溶液予以預(yù)防；菇棚內(nèi)每隔5天~7天噴灑一遍300倍二氯殺菌劑和400倍咪鮮胺錳鹽溶液，防病效果理想 。另外，這兩種藥物應(yīng)交替噴灑，絕對(duì)不可同時(shí)或者混合使用 。
防治害蟲 。發(fā)生蟲害后，及時(shí)噴施1000倍氯氰菊酯溶液即可一次性全部殺滅，對(duì)其幼蟲，則可用塑膜將菌袋覆蓋后，按每噸干料10片磷化鋁的用量用藥，予以一次性滅殺；對(duì)成堆成團(tuán)的紅色線蟲類害蟲，可配兌8%左右的食鹽溶液，對(duì)準(zhǔn)害蟲噴灑 。應(yīng)注意兩點(diǎn)：要選用普通食鹽，一些低鈉鹽達(dá)不到理想的殺蟲效果；盡量使用溫水，以便于更快滲入害蟲的體內(nèi) 。
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