1、冷凍魚(yú)保鮮的質(zhì)量會(huì)受到干耗的影響 ， 所以一般用冷庫(kù)來(lái)冷藏保鮮水產(chǎn)品時(shí)，都會(huì)給水產(chǎn)品鍍一層冰衣 ， 或者真空密封包裝，這些都能有效減少干耗 。
【冰箱冷凍魚(yú)怎么保存】2、微凍保鮮，把魚(yú)放在冰鹽混合物中，在零下3度左右的環(huán)境下冷藏，不過(guò)缺點(diǎn)是解凍后儲(chǔ)存時(shí)間較短
3、魚(yú)肉類(lèi)食品如冷凍室溫度能達(dá)到零下18度左右，可存放三個(gè)月為宜 。
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