科學(xué)家通過(guò)研究發(fā)現(xiàn) ， 生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其對(duì)沙門(mén)氏菌效果明顯 。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用 ， 用生姜水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著 。夏天，喝姜糖水，將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒 。不過(guò)，姜既然有藥理作用，就應(yīng)該注意它的一些用法和禁忌 ， 以下幾個(gè)問(wèn)題是應(yīng)該注意的：
1、去皮，不然不能發(fā)揮姜的整體功效；
2、凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長(zhǎng)期食用生姜；
3、從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者 ， 但不能用于治療中暑；
【女人喝姜水有什么作用怎么和最好】4、不要吃爛了的生姜，腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，它可使肝細(xì)胞變性、壞死，從而誘發(fā)肝癌、食道癌等 。
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