【清真有什么規(guī)矩】伊斯蘭教習(xí)俗 ， 做的那些菜也叫回族菜，清真最突出的特點在于飲食禁忌比較嚴(yán)格，其飲食習(xí)俗來源于伊斯蘭教教規(guī)，菜選料主要取材于牛 、羊兩大類，因為伊斯蘭教認(rèn)為，人們的日常飲食為了修身養(yǎng)性 ， 性情暴躁的動物不能吃，如鷹、狼、豹、虎、驢、騾等，且禁止飲酒 。
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