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炸油條怎么做

2026-04-05 云知道油條

1、1000g面粉中放入5g酵母粉，5g精鹽。
2、再加入兩個(gè)雞蛋，用溫水和面，攪拌成絮狀。
3、下手揉面，光滑后放15g熟油，將油揉進(jìn)面中醒發(fā)兩小時(shí) 。
4、面板上抹上油，放上面團(tuán)揉一揉。
5、分兩個(gè)長(zhǎng)條，拍扁，蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘。
6、將面兩個(gè)疊在一起，用筷子在上面壓一下。
7、油溫七成熱下鍋炸，一邊炸一邊翻動(dòng) 。
【炸油條怎么做】8、炸至金黃，控油撈出即可。