【杭椒雞肉怎么做】
1、準(zhǔn)備好用料：雞腿3只，杭椒適量 ， 食鹽、蒜適量，花椒少許，料酒適量，生抽少許，淀粉適量，白糖少許 ， 橄欖油適量 。
2、將雞腿肉去骨后，切成小塊，杭椒切小段，蒜頭切片 。
3、雞肉加少許料酒、鹽、淀粉、橄欖油腌制15分鐘 。
4、炒鍋中倒入2勺橄欖油 ， 溫?zé)岷蟮谷腚缰坪玫碾u肉丁滑炒至變色后盛出備用 。
5、鍋中留少許底油，放入杭椒、蒜片、花椒翻炒出香味后，倒入滑炒過的雞肉??，加蓛生抽和虊q魑? ，翻炒均勻即可出鍋 。
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