1、把明太魚化透，洗凈 。用鹽水泡半小時，然后上鍋蒸，不要蒸太大蒸太大魚就裂了，蒸熟即可 。
2、用小鍋燒水（少量），水里放入鹽，味精 ， 糖 ， 適量，水開時，關(guān)火放入辣椒面，等調(diào)制的辣椒醬涼透，放入蒜末 。涂在蒸好的魚身，腌一會就好了 。（這個辣椒醬的方法，多放點(diǎn)水也可以泡干蘿卜條，非常好吃，但是泡蘿卜條需要多放糖）
【韓式明太魚做法是什么】3、完成 。
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