1、牡蠣肉沖洗干凈，備用；
2、南豆腐洗凈，切成方塊；
3、蘑菇去蒂洗凈 ， 撕成小朵；
4、鍋中倒入橄欖油燒至五成熱，下姜絲炒香；
5、放入蘑菇翻炒幾下，倒入適量清水煮沸；
6、加入牡蠣肉用大火煮5分鐘 ， 下豆腐塊續(xù)煮約5分鐘；
【清水煮牡蠣怎么做】7、加鹽調(diào)味，撒上蔥末 。
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