1、把準備好的藍莓用清水清洗干凈 ， 控干表面的水分 ， 放在盆中 ， 加入準備好的白砂糖調(diào)勻以后腌制 ， 腌制的過程中可以用鏟子把盆中的藍莓全部壓破 ， 這樣可以讓它們更好的吸收白砂糖 。
2、把準備好的玻璃瓶 ， 用開水高溫消毒 ， 消毒以后 ， 再把里面的水分全部烘干 ， 準備好的檸檬表面用清水打濕 ， 再涂抹適量的食用鹽 ， 用力揉搓一會兒 ， 然后再用清水把它洗凈 ， 切開以后取出檸檬汁 。
3、腌好以后的藍莓可以放到料理機中攪拌一下 ， 把它攪拌成果泥 ， 取出以后入鍋 ， 加入準備好的檸檬汁 ， 調(diào)勻以后開火煮制 ， 煮開以后再調(diào)小火力 ， 用小火慢慢熬制 ， 20到30分鐘 ， 等鍋中的藍莓果肉變成透明濃稠的膏狀以后 ， 就可以關火 。
【藍莓醬該怎么做 藍莓醬的做法】4、鍋中熬好的藍莓醬 ， 降溫以后取出 ， 裝入干凈的玻璃瓶中 ， 把瓶口密封后直接存入冰箱冷藏保存 ， 想吃的時候用干凈無水無油的小勺取出適量 ， 直接食用就可以 。
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