材料：魚1條、蔥、生姜、蒸魚豉油、鹽、油 。
清珍魚有很多做法，其中一種做法如下：
1、將魚處理干凈，內(nèi)外抹鹽 ， 上放姜片 。
2、上熱鍋蒸10分鐘左右時(shí)間依據(jù)魚的大小和厚度 。
3、去掉盤里面蒸出來(lái)的湯汁 ， 去掉舊的姜片 。
【清珍魚怎么做】4、在魚上撒切好的蔥絲和姜絲 。
5、另起炒鍋，將油燒熱，倒在魚上，并倒入適量蒸魚豉油 。
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