1、和胃調(diào)中 。香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用 。
2、治療感冒 。身體壯實、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒 。
3、祛除寒氣 。香菜是屬于性溫食物，脾胃虛寒的人如果適當(dāng)?shù)某渣c香菜可以起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可以在煮粥的時候放上一兩顆 ， 可以使味道更加的美味且可口 。
【香菜功效與作用是什么】4、發(fā)汗清熱透疹 。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹 。
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