1、浸泡好的花生煮五至十分鐘即可，再浸泡兩小時入味 。而對于沒有浸泡的花生，煮開之后再煮15-20分鐘左右即可 ?；ㄉ灰筇L時間，否則軟爛無味，不過老年人食用可以煮的時間稍微久一些 ?；ㄉ蠛?，快出鍋前放入鹽 。
2、花生富含蛋白質(zhì) ， 其蛋白含量在植物性蛋白質(zhì)中僅次于大豆蛋白 ， 另外，花生不但含有人體必須的八種氨基酸、多種維生素及礦物質(zhì)，還含有普通雜糧中少有的膽堿、卵磷脂，這種物質(zhì)能促進人體的新陳代謝、提高記憶力，經(jīng)常食用可有增強智力、預(yù)防衰老、延年益壽等作用，所以花生又被稱為“長壽果” 。
3、煮花生具備的功效：
第一，煮花生中帶有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，常常吃煮花生，能夠推動骨骼的生長發(fā)育，進而協(xié)助人們長個子 。
第二，煮花生中帶有許多身體必不可少的碳水化合物，不但能協(xié)助人體生長發(fā)育，還能增強記憶力 。
第三 ， 煮花生帶有兒茶酸 ， 這類物質(zhì)具備延緩衰老的功效 ， 因此常常吃煮花生 ， 能防衰老 。
【煮帶皮花生的做法要煮多久】第四，煮花生中帶有豐富多彩的植物油脂，能潤肺止咳，因此老是咳嗽的人吃煮花生，具備止咳潤肺的功效 。
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