1、原料不同：黑茶的初級原料是中小葉種 ， 而普洱茶原料是云南大葉種 。2、工序不同：黑毛茶制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 ， 而普洱茶的工序是把采來的茶青萎凋、曬干、蒸壓成型后枯燥而成 。3、味道不同：從口感上來看 ， 黑茶顯清新 ， 而普洱更顯滑、軟 。
【黑茶與普洱熟茶的區(qū)別 黑茶與普洱熟茶有什么不同】黑茶與普洱熟茶有什么不同
一、黑茶
黑茶 ， 因成品茶的外觀呈黑色 ， 故得名 。黑茶屬于六大茶類之一 ， 屬后發(fā)酵茶 ， 主產(chǎn)區(qū)為廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地 。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高 ， 是壓制緊壓茶的主要原料 。
黑茶品種可分為緊壓茶與散裝茶及花卷三大類 ， 緊壓茶為磚茶 ， 主要有茯磚、花磚、黑磚、青磚茶 ， 俗稱四磚 ， 散裝茶主要有天尖、貢尖、生尖統(tǒng)稱為三尖 ， 花卷茶有十兩、百兩、千兩等 。
因為黑茶的陳、醇特點 ， 發(fā)起將煮好的茶先倒入曖水瓶中燜1～2小時 ， 其味更醇噴鼻 ， 尚可每晚睡前將煮好的茶放于暖水瓶中 ， 第二天飲用 ， 其茶的深度發(fā)酵歷程更充實 ， 保健感化代價和口感更佳、更光滑 ， 湯色也更美麗透紅 。
二、普洱熟茶
普洱茶以發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種 ， 其中普洱熟茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料 ， 經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶 。色澤褐紅 ， 滋味純和 ， 具有獨特的陳香 。普洱熟茶茶性溫和 ， 有養(yǎng)胃、護胃、暖胃、降血脂、減肥等保健功能 。
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