材料:鴿子、姜片、枸杞、蔥、鹽、雞精
【清燉鴿子的做法】做法如下:
燒適量開(kāi)水，不斷澆鴿子的全身沖洗一遍 ， 使鴿子很干凈；鴿子的內(nèi)臟也焯一下；內(nèi)臟塞進(jìn)鴿子肚子 ， 放入鐵碗中，加適量水，姜片；蓋上蓋 ， 隔水燉兩個(gè)小時(shí)；燉好后加入適量枸杞；喝之前放適量鹽和雞精調(diào)味即可 。
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