清熱涼血:蓮藕生用性寒 ， 有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥 。蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益 。通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合 ， 使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收 。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用 ， 能增進(jìn)食欲 ， 促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳 ， 食欲不振者恢復(fù)健康 。益血生肌:藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用 。故中醫(yī)稱其:主補(bǔ)中養(yǎng)神 ， 益氣力 。止血散瘀:藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血 。
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