回族人信奉伊斯蘭教，伊斯蘭教在唐朝時被稱為大食法 。根據(jù)伊斯蘭教的規(guī)定，回族禁食豬、馬、驢、騾、狗和一切自死的動物、動物血 。禁食一切形象丑惡的飛禽走獸，無論牛、羊、駱駝及雞禽，均需經(jīng)阿訇或做禮拜的人念安拉之名后屠宰 。大多數(shù)信奉伊斯蘭教的回族人不可食用豬肉 。
回族普遍認(rèn)為豬貌丑、怪異、性貪婪、愚笨且喜污穢 。其生活區(qū)域骯臟不堪，食用的飼料也是污穢的，難與食草類動物相比；性惡無常，豬一旦餓極連所生豬崽也照食不誤；交配混亂，幼豬一旦到發(fā)情期，有的會同生養(yǎng)他的母(公)豬交配，繁衍后代無上下、尊幼之分，在一般動物中也鮮有此事 。
【回民為什么不吃豬 回民不吃豬的原因】對回族而言，不僅不養(yǎng)豬、不食其肉，還要在生活習(xí)性方面杜絕污穢、骯臟、貪婪、懶散、愚蠢等豬及其與之相似的動物所具有的惡習(xí)，像以上這些惡習(xí)，《古蘭經(jīng)》無一不加譴責(zé)，其它社會文明也同樣唾棄，不吃也就意味著遠(yuǎn)離它所具有的惡習(xí) 。這也就是為什么回族同樣也不吃豬肉的原因 。
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