公螃蟹好吃還是母螃蟹好吃呢？
螃蟹有公母之分，那么我們買螃蟹的時(shí)候應(yīng)該選擇公的還是母的呢？
關(guān)于螃蟹的公母，大家不要盲目選擇，要跟時(shí)間來決定，自古挑選螃蟹就有「九月團(tuán)臍，十月尖」的說法，也就是說9月的時(shí)候，母蟹蟹黃豐滿而公蟹的蟹膏尚未形成，選擇母蟹 。
如果到了10月份，母蟹已經(jīng)產(chǎn)卵，蟹黃已經(jīng)沒了，而這個(gè)時(shí)候公蟹的蟹膏剛好長滿，最為肥美，所以這個(gè)時(shí)候選擇公蟹 。
判斷公蟹母蟹的標(biāo)準(zhǔn)就是看蟹肚，通常公蟹的肚子呈現(xiàn)三角形，而母蟹的肚子則呈現(xiàn)圓形 。
最后告訴你個(gè)小竅門：蒸螃蟹的時(shí)候，背部向下，肚子朝上，這樣能最大限度地保留蟹膏和蟹黃，也會(huì)更鮮哦！
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