【菌類冷凍后可以吃嗎】可以 。菌類怕熱不怕凍，在熱天時很容易腐爛或木質化 。因此把菌類放置在陰涼的地方即可良好的保存 。菌類含有較多的礦物質、蛋白質，維生素等營養(yǎng)物質，對于人體都是不可或缺的 。
菌類是個龐大的家族，它無處不在 。已知的菌類大約有12萬余種 。菌類可分為細菌門、粘菌門和真菌門三類彼此并無親緣關系的生物 。其中粘菌是介于動物和真菌之間的生物 。它在營養(yǎng)期為裸露的、無細胞壁、多核的原生質團，稱變形體（與變形蟲相似） 。但在繁殖期 ， 它可產生具纖維素細胞壁的孢子，又具真菌的性狀 。
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