1、新鮮的活蝦在水中浸泡一會(huì)兒 ， 清洗掉外皮的臟物 。
2、用剪刀剪去蝦腿和蝦嘴尖利的部分 。
3、用牙簽扎在蝦背第三節(jié)皮下2毫米處 。
4、輕輕拉扯，挑出蝦背里面的蝦線 。
5、處理好蝦須蝦線等位置后，再用清水沖洗一下，即可烹飪 。
【活蝦怎么洗】
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