三文魚又叫撒蒙魚或薩門魚 ， 主要產(chǎn)地是加拿大、挪威、日本和美國等高緯度地區(qū) 。其中 ， 挪威的三文魚產(chǎn)量最多 ， 名氣很大 。但質(zhì)量最好的三文魚產(chǎn)自美國阿拉斯加海域和英國英格蘭海域 。中國市場上的三文魚主要產(chǎn)自挪威和智利 。
三文魚為冷水性魚類 ， 棲息于淡水、海水中 ， 是溯河洄游性魚類 。成年三文魚主要以小型魚類、軟體動(dòng)物、蝦蟹等為食 。三文魚鱗小刺少 ， 肉色橙紅細(xì)嫩 ， 肉質(zhì)有彈性 。營養(yǎng)豐富 ， 富含不飽和脂肪酸 ， 以及鈣、磷、鐵、錳、鋅、鎂、銅等多種維生素 。是刺身料理中較為常用的魚類原料之一 ， 深受消費(fèi)者喜愛 。
【三文魚產(chǎn)地在哪里 三文魚產(chǎn)地主要有哪里】
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