1、鍋內(nèi)加入800克水，燒開后加入熟豬油 ， 攪勻后加入面粉，用小火加熱，將油、面用勺子攪勻，面燙透后取出，放案板上晾涼，加涼開水250克，分數(shù)次加入面中 ， 反復揉搓至均勻，餳放；
2、白糖、黃桂醬、玫瑰醬、核桃仁、熟面粉混合攪拌均勻成餡；
3、燙面團分成小劑，按成皮 ， 包入糖餡，收口后按成扁圓形；
【泡泡糕的制作方法】4、平底鍋放入花生油燒熱，放入糕坯 ， 待油糕冒出氣泡時，推至鍋邊，炸2到3分鐘熟透即成 。
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