東北又到了吃酸菜的季節(jié) 。酸菜喜歡油，油多了才不粘，直接決定了這道菜的成敗 。這次用的是金龍魚橄欖調(diào)和油做菜 。這款油是真材實料，包括25%特級初榨橄欖油、亞麻籽油、米油、玉米油、葵花籽油 。雖然沒有花生油香，但是優(yōu)于不飽和脂肪酸含量高，完全不影響食材的原味，而且不油膩 。酸菜都準備好了，春節(jié)也近了 。希望五湖四海的朋友都能平安順利的回家過年，吃到家鄉(xiāng)的味道 。
材料酸菜 200g干粉條 40g生姜 2片大蒜 2瓣調(diào)味雞汁 1勺生抽 2勺金龍魚橄欖調(diào)和油 2勺鹽 半勺練習步驟
1 。酸菜切片，沖洗兩遍
2 。擠干水分備用
3 。紅薯粉絲用熱水泡軟，用廚房剪刀剪成幾段
4 。將姜和蒜切絲
5 。鍋里多加點油，基本上是平時炒菜的兩倍，爆香姜絲
6 。加入酸菜絲翻炒
7 。取出粉絲放入鍋中，水分少不粘鍋，再加一湯匙醬油調(diào)味
8 。加入少許調(diào)味雞汁使其鮮嫩，翻炒均勻
9 。撒上蒜末
10 。加入少許鹽攪拌均勻
十一 。粉絲充分變軟，加一茶匙香油就完成了
12 。裝盤上菜
【教你一招就可以做的美食 酸菜粉條的家常做法】十三 。我又吃了一碗米飯
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