青姜是莪術(shù)的一個別稱 ， 莪術(shù)其余的別稱為蒁藥、莪荗、黑心姜和姜黃 。
【青姜是什么】莪術(shù)簡介：莪術(shù)為姜科、姜黃屬多年生宿根草本 。冬季莖葉枯萎后采挖，洗凈，蒸或煮至透心 ， 曬干或低溫干燥后除去須根及雜質(zhì) 。株高約1米；根莖圓柱形，肉質(zhì)，具樟腦般香味，淡黃色或白色；根細長或末端膨大成塊根 。
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