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啤酒燜青魚怎么做

2026-03-30 云知道青魚

啤酒燜青魚的制作方法如下：
用料：魚一條，啤酒半瓶，姜適量，鹽適量，油適量，蒜適量，味精適量。
做法步驟：
1、魚收拾干凈，剁成大塊，取部分姜拍散，魚塊放大碗里，加入姜和鹽拌勻腌制二十分鐘；
2、炒鍋上火，油溫七成熱時放入魚塊煎黃撈出備用；
3、另起鍋，放入少許油，爆香蔥、姜、蒜；
4、放入火鍋底料煸炒；
5、底料炒香后倒入半瓶啤酒；
6、放入魚塊，加入生抽和少許鹽小火燜五分鐘；
【啤酒燜青魚怎么做】7、中火收干汁液，放入味精即可起鍋撒上香菜食用。