【泥鰍去內(nèi)臟技巧】往清水盆中加入適量的冰塊，將泥鰍放入冰水中浸泡10分鐘左右，用剪刀剪開泥鰍的腮部，順著腮部的口子剪開泥鰍的肚子，左手抓著泥鰍的頭部 ， 右手自上而下的從泥鰍的肚子里面扯出泥鰍的內(nèi)臟，然后使用清水沖洗一遍即可 。
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