【切好的土豆怎樣保存】切好的土豆絲用保鮮袋密封放在冰箱冷藏室里或者泡在涼水里 。
土豆切開后容易氧化變黑，屬于正?，F(xiàn)象，因?yàn)槠浔砻嬗写罅康牡矸?nbsp;， 在空氣中會(huì)使土豆的顏色變紅變黑 ， 不會(huì)對(duì)人體造成危害，但炒的時(shí)候容易粘鍋，且口感不好 ， 所以需要用清水沖洗浸泡 。
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