【花菜變紫色可以吃嗎】
可以 。常見的花菜有花椰菜和西蘭花，這兩種花菜都不會變紫，變色的花菜是一種新的花椰菜品種，并不是染色或轉基因食品 ， 類似于紫色的包菜、紫薯、黃色的西紅柿、彩色的辣椒等都是天然培育的蔬菜品種，可以放心吃，而且這種紫色花椰菜的營養(yǎng)高于普通的花菜，具有較高的食用價值 。
紫色的花菜叫啥名：紫花椰 。紫色花椰菜原產地在歐洲地中海沿岸一帶，我國經過引進，在臺灣進行馴化改良研究，最好在2009年栽種成功，目前已選育出數個品質適合臺灣平地栽培的品種 ， 并于2014年成功上市，主要銷往深圳、香港一帶，還未大面積普及，不過這種紫色的花椰菜對比常見的花菜色彩更誘人、花球更緊密、營養(yǎng)更豐富 。
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