是因為吃辣而引起的刺激性的一個反應(yīng) ， 并不是說吃辣的導(dǎo)致頭皮發(fā)麻 。
研究發(fā)現(xiàn)，在喜歡吃辣的西南地區(qū)如重慶和成都，人們攝入的食鹽量少了 ， 患高血壓病的概率也比較低 。而且以前的研究證實紅辣椒中辣椒素可以改變?nèi)梭w對食鹽的敏感度，另外流行病學(xué)研究和動物實驗表明紅辣椒對心血管疾病具有很好的保護作用 。
【為什么吃辣的時候頭皮會發(fā)麻】每百克辣椒維生素C含量高達198毫克 ， 居蔬菜之首位 。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富 。醫(yī)藥專家認為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾 ， 殺抑胃腹內(nèi)寄生蟲，控制心臟病及冠狀動脈硬化；還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食欲，促進消化 。辣味品因其具有殺菌、防腐、調(diào)味、營養(yǎng)、驅(qū)寒等功能，為人類防病、治病、改良基因、促進人類進化起到了積極作用 。因此，在你的日常菜譜中加入一點辣椒 ， 對身體的健康大有益處 。
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