【茄子怎么切菱形】將茄子從上切到下，切成厚片（約一厘米） ， 再改成條也現(xiàn)為一厘米即可 。
要切塊，可以切滾刀塊，即斜切一刀將茄子轉(zhuǎn)一下方向再切一刀，如此將整條茄子切完，或者也可以將茄子切成粗條，再改成塊. 。要切絲 ， 將茄子斜切成薄片，再切成絲即可 。做茄餅就可以切成兩片中間連著的，可以?shī)A肉，即第一刀將茄子橫切掉頭部，第二刀不要將茄子切斷 ， 大約留一厘米左右，第三刀切斷，以此類推 。
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