土豆切片放冰箱三天還能吃，因?yàn)楦鶕?jù)化學(xué)反應(yīng)來說他只是被氧化了 ， 土豆中所含酸性物質(zhì)遇空氣中氧氣會氧化變黑，所以還是能吃的，只是看起來不舒服 ， 土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應(yīng)挖去，以免中毒 。
【土豆切片放冰箱三天還能吃嗎】土豆切開后容易氧化變黑 ， 屬于正常現(xiàn)象，不會造成危害 。人們經(jīng)常把切好的土豆片、土豆絲放入水中，去掉過多的淀粉以便烹調(diào)，但注意不要泡得太久而致使?fàn)I養(yǎng)流失 。皮色發(fā)青或發(fā)芽的土豆不能吃，以防龍葵素中毒 。
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