注意事項(xiàng)：
1、 茄子的選用：如果選用的茄子水分大，可將茄子片先放入烤箱，考成半干 ， 再制作 。
2、 前期制作，與傳統(tǒng)做法一樣：切薄片，夾餡 ， 掛糊 。
3、 烤箱預(yù)熱150度準(zhǔn)備，取出烤盤，刷油，放入做好的茄盒，茄盒上淋油 。
【茄盒能放在烤箱里烤嗎】4、將烤盤放入烤箱150-180度（成色隨自己喜歡）20-30分鐘 。
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