可以 。在放之前可以抹一層鹽，這樣能防止水分丟失，保持春筍的新鮮感 。
春筍是多年生常綠的草本植物，一般采收之后，剝掉皮 ， 然后食用它的初生、嫩肥、短壯的芽，毛竹或者早竹生長的地方是春筍生長最多的 ， 立春后采挖的筍 ， 以其筍體肥大、潔白如玉、肉質(zhì)鮮嫩、美味爽口被譽為菜王 ， 又被稱為山八珍 。
【春筍可以放冰箱嗎】竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳 。烹調(diào)時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳肴之一 。春筍味道清淡鮮嫩，營養(yǎng)豐富 。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素 ， 特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能 。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養(yǎng)美食 。
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