【米線gi值】米線gi值為57.1 。gi值是反映食物引起人體血糖升高程度的指標(biāo)，是人體進(jìn)食后機(jī)體血糖生成的應(yīng)答狀況 。而GI低的食物由于進(jìn)入腸道后停留的時間長，釋放緩慢 ， 葡萄糖進(jìn)入血液后峰值較低，引起餐后血糖反應(yīng)較小 ， 需要的胰島素也相應(yīng)減少，所以避免了血糖的劇烈波動，既可以防止高血糖，也可以防止低血糖 。
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